GASTRONOMÍA MUNDIAL

🍸🍸 Cosmopolitan  🍸🍸 Ingredientes   Hielo 45ml de Vodka 15ml de Cointreau Un golpe de zumo de arándanos 10 ml de zumo de limón o lima Cáscara de naranja para decorar Preparación   Escarchar la copa con limón y sal. Poner en una coctelera el hielo, el Vodka, el Cointreau, el zumo de limón, un poco de zumo de arándanos y agitar bien. Colar la mezcla en el vaso Decorar con la cascara de un limón.                          Fuente bibliográfica : http://thecocktaildrink.com/cosmopolitan-cocktail/

🍓Mousse de maracuyá 🍓 Ingredientes   0.5 onzas (7 gramos) de gelatina sin sabor (2 sobres de 0.25 oz) ¼ taza de agua 1 ½ tazas de concentrado o jugo puro de maracuyá (chinola o parchita), sin azúcar 1 cucharada de jugo de limón 2 tazas de azúcar 1 2/3 tazas de crema de leche para batir 6 claras de huevo, batidas a punto de nieve (opcionalmente puede agregarle una ½ cucharadita de crémor tártaro al batirlas) 2-3 maracuyás frescas, la pulpa y las semillas-opcional Preparación   Mezcle el jugo de maracuyá, el azúcar, y jugo de limón en una cacerola a fuego bajo. Mezcle bien y caliente hasta que el azúcar se disuelva, retire del fuego y deje que se enfríe un poco. Espolvoree la gelatina sin sabor sobre la ¼ de taza de agua. Combine la mezcla de jugo de maracuyá con la gelatina diluida y revuelva bien. Deje que repose y se enfríe durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. Use una batidora eléctrica para batir la crema de leche hasta que se empiece...

🍻Langosta al ajillo🍻 Ingredientes   En la imagen, vemos un plato servido con langosta ajillo, una manera deliciosa de preparar este marisco que hoy te enseñamos para que compartas con tu familia. Ingredientes 2 langostas de 450 g 5 dientes de ajo 100 g de mantequilla 1/2 cdita. de curry jugo de 1/2 limón 2 clavos de olor 1 hoja de laurel sal y pimienta 1 cda. de perejil picado Aceite de oliva 1 pizca de hojuelas de chile seco Preparación   Lave bien las langostas, inserte una de las antenas por la parte posterior del crustáceo, saque la bolsita de arena de la langosta, de algunas vueltas y retire. Con este movimiento, desprenderá la tripilla de la langosta. Ponga una olla grande con suficiente agua para cubrir las langostas y lleve a hervor. Amarre la langosta en una tablilla o en unos pinchos de madera, para que la langosta a la hora que se cocine mantenga su forma original. Cuando hierva el agua, agregue el limón cortado a la m...

 🍰🍰 Tarta selva negra 🍰🍰 Ingredientes   150 Gr. de Azúcar 180 Gr. de Harina 6 Huevos 2 Cucharada de Cacao en polvo 1 Litro de Crema para batir Virutas de Chocolate 30 Ml. de Gran Menier ó Brandy 1/2 Kilo de Fresas ó Cerezas Preparación   Preparación del Bizcocho En un bol colocar la harina y el cacao en polvo y mezclarlos bien. Aparte en un bol libre de grasa batir los huevos enteros con el azúcar. Cuando la mezcla se torne espumosa, blancuzca y de aspecto gelatinoso, se deja de batir y con paleta de madera se le incorpora la harina con en cacao, con movimientos envolventes, teniendo cuidado de no sacarle mucho el aire para que el bizcocho no se ponga pesado. Colocar la preparación en un molde engrasado y enharinado y hornear a 350ºF (180ºC) por 30 minutos Preparación de la Torta Preparación Tome el bizcocho de chocolate y hacerle dos cortes horizontales para obtener tres capas. Disponer la primera capa de bizcocho en la bandeja donde ...

🍗Pollo con salsa de champiñones🍗   Ingredientes 4 perniles o muslos de pollo 1 cucharada de mantequilla 1diente de ajo picado finamente 1 taza de champiñones cortados en láminas gruesas 1 lata de crema de champiñones ProgressoTM Vegetable Classics 2 cucharadas de cilantro picado -Sal y pimienta al gusto Instrucciones 1 Pon a dorar las presas de pollo en una sartén junto a la mantequilla y el ajo. 2 Sazona con sal y pimienta, y deja freír el pollo por unos 15 minutos. 3 Añade los champiñones cortados en láminas y vierte la crema de champiñones sobre ellos. 4 Mezcla bien para que se incorporen los ingredientes. 5 Tapa la sartén y deja cocer por unos 10 minutos. 6 Antes de servir, espolvorea el pollo con el cilantro picado. ...